Ciao a tutti, oggi mi sono cimentata nella preparazione di succo di frutta e marmellata.....

Con 2 kg di pesche ho preparato più di 5 Lt di succo e circa 1Kg di marmellata.

Come potete vedere ho messo tutto sotto vuoto per fare in modo che duri a lungo, ma....

I miei figli si preoccuperanno di non lasciare il tutto, per troppo tempo, in dispensa!!!!


Questa è la ricetta per preparare questo fantastico succo:

• 700 gr di acqua
• 100 gr di zucchero
• 300 gr di pesche
• il succo di un limone

Frullate stile passato le pesche con il succo di limone.

In un pentolino fate bollire l'acqua con lo zucchero per alcuni minuti.

Aggiungete lo sciroppo di acqua e zucchero ancora bollente alla frutta, mescolate per bene e versate il tutto nelle bottiglie con tappo ermetico precedentemente sterilizzate.

Chiudete il tappo molto bene e girate le bottiglie al contrario, lasciatele in questa posizione fin quando diventeranno almeno tiepide.